85 лет со дня открытия пивоваренного завода в Енисейске: история предприятия

В 2026 году исполняется 85 лет со дня открытия Енисейского пивоваренного завода — предприятия, сыгравшего заметную роль в развитии пищевой промышленности города.

Завод был основан в 1941 году на месте Спасского мужского монастыря и прошел сложный путь от небольшого производства до крупного комбината.
Уже в 1942 году предприятие объединили с Енисейским районным пищевым комбинатом, и с этого момента они функционировали как единая организация — Енисейский районный пищевой промышленный комбинат.

К 1958 году ассортимент продукции завода значительно расширился. Предприятие выпускало:

- безалкогольные напитки: морсы, апельсиновый и лимонный напитки, крем-соду, кислый квас;
- продукцию сезонного цеха: маринованные овощи, варенье из малины и черной смородины;
- пряники («Розовый» и «Северный»), ставшие одними из самых популярных товаров.

Пивоваренный завод, вид снаружи

Пивоваренный завод, вид внутри

12 апреля 1961 года считается днем рождения завода в новом качестве: в этот период были построены новые корпуса и установлено современное оборудование. В 1962 году предприятие начало производить кондитерскую продукцию: мармелад, печенье, пряники, пирожные, торты и шербет (или щербет — в источнике указано так, оставляем авторское написание).

Середина 1960-х годов ознаменовалась рядом переименований:

- 1963–1965 годы — «Енисейский городской пищевой комбинат»;
- 1966 год — «Енисейский пивзавод».

Производственные показатели росли:

- в 1966 году выпустили 190 000 декалитров безалкогольных напитков;
- в 1968 году произвели 620 000 литров лимонада.

В конце 1960-х и 1970-х годах ассортимент пополнился новыми позициями:

- 1969 год: появились лимонады «Вишневый» и «Пчелка», впервые изготовили окрошечный квас и квас «Московский»;

- 1971 год: запущено производство популярных сортов пива — «Бархатное», «Таежное», «Жигулевское»;

- 1973 год: выпущены лимонады «Грушевый», «Вишневый», «Лимонад».

Важным этапом развития стало внедрение новых технологий: в 1975 году ввели в эксплуатацию автоматическую линию розлива пива в бутылках с проектной мощностью 3 000 бутылок в час.

В 1981 году предприятие столкнулось с серьезными трудностями: план производства напитков не был выполнен, а цеха простаивали. Несмотря на сложности, производство продолжилось.

В 1986 году завод переименовали в пивзавод «Енисейский» и расширили ассортимент: выпускали лимонад, апельсиновый и мандариновый напитки, «Буратино», грушевый и мандариновый сиропы.
В 1989 году в линейке появились:

- сироп «Лимонный»;
- газированные напитки «Ситро», «Бахмаро», «Виноградный» и «Тархун»;
- напиток «Байкал».

История предприятия завершилась в середине 1990-х годов.

10 марта 1995 года завод признали неплатежеспособным;

14 марта 1995 года запустили процедуру добровольной ликвидации государственного предприятия-должника.

Енисейский пивоваренный завод прошел путь от небольшого производства до крупного комбината, выпускавшего широкий ассортимент напитков и кондитерских изделий. Завод внес значительный вклад в развитие пищевой промышленности Енисейска, обеспечивал горожан рабочими местами и снабжал регион разнообразной продукцией. Несмотря на трудности 1980-х годов, предприятие сохраняло производственный потенциал до начала 1990-х. Ликвидация завода в 1995 году стала отражением сложных экономических процессов, охвативших страну в тот период.

Научный сотрудник
Непомнящая М.Ш.