В драме М.Ю. Лермонтова «Маскарад», Арбенин, чтобы отравить жену, добавляет яд в мороженое. Перед этим звучат слова Нины: «Так жарко, отдохнуть я сяду в стороне! Мой ангел, принеси мороженого мне». Мороженое здесь фигурирует неспроста, так как данный десерт в начале XIX в. в высшем свете Российской империи завоевал большую популярность, особенно на балах. И если в предыдущем столетии оно почиталось в разряде «заморских забав», то начиная с Павла I, вполне традиционно завершало светские мероприятия. В начале XX в. этот продукт приобретает общедоступный характер, становясь приметой модернизационных начал в русском обществе. Мороженое становится всесословным продуктом, который можно приобрести или изготовить в любом городе. Не исключением являлся и Енисейск. В большие ярмарочные дни или в светские праздники нельзя было представить общей атмосферы без всевозможных вкусностей. Не менее заметными по кондитерскому наполнению были вечера в поддержку мужской или женской гимназии, которые организовывали члены Общества попечения о начальном образовании Енисейска.
Источники того периода времени не свидетельствуют о каком-либо пристрастии енисейцев к мороженному, но фонды Енисейского музея, отчасти, могут пролить свет на этот вопрос. В коллекции имеется любопытное поступление от 1996 г. из семьи Дорониных. В книге основного фонда этот предмет характеризуется, как мороженица.
Необходимо отметить, что изделие не лишено привлекательности, и в плане внешнего дизайна является украшением любой кухни, а металлическая оплетка «под дерево» и массивные витые ручки подчеркивает ее праздничность. Кстати, ручки приятно стилизованы под подпирающих небо атлантов, а такая отсылка к греческой мифологии должна косвенно подчеркнуть тот факт, что в вашем посудном шкафу имеется незаурядное изделие. Предмет входил в разряд привозных для Енисейска товаров. Такое изделие можно было заказать издалека, либо приобрести в лавке механических изделий господина Кузнецова на Базарной площади города. Впрочем, данная лавочка там находилась недолго и вскоре за долги была закрыта.
Но вернемся к мороженице. Внутри она устроена в несколько секций, между которыми помещались лед и соль, в главной же секции помещалась мороженая масса. Изделие не предназначалось для производства – никаких механизмов, указывающих на это нет, скорее – для хранения мороженого. Интересно отметить, что эта мороженица – еще и интересный пример того
разнообразия товаров, которым мог похвастать торговый дом М. Вышицкого в Варшаве. Собственно, производственное клеймо M. Weszicki & Hinkel хорошо читаемо по корпусу нашей мороженицы.
Пан Вышицкий проживал в Варшаве, основав в 1881 г. фабрику металлических изделий. Фабрика Вешицкого выпускала домашнюю утварь: железные кровати, бензиновые и керосиновые кухни, эмалированные и оцинкованные умывальники, тазы, кувшины и многое другое. Качество изделий всегда было на высоте, что подтверждается серебряной медалью, которой фабрика Вышицкого была удостоена на Нижегородской ярмарке 1896 г.